餐饮365 - 餐饮加盟商机在线办事平台!

中国“臭豆腐”倾倒澳洲人

2019-03-07 08:55| 宣布者: 餐饮加盟

 

  3年前,若是你问澳洲人“臭豆腐”是甚么,99%的澳洲人会摇着头说“NO”;而此刻,若是你再问澳洲人这一题目,绝大大都澳洲人城市竖起大拇指说“OK”。

  短短几年时辰,是甚么缘由转变了澳洲人对臭豆腐的熟悉?其实,是一个留学澳洲的浙江青年缔造了一个商界古迹!

  拜师学艺

  走在澳洲唐人街上,氛围中满溢着臭豆腐的香味。这是从一家叫“中国臭豆腐”的店里飘出来的。即便在如许的低温气候,古朴的店内也无空位可寻,更有六七位主顾顶着太阳,在柜台前排着队,眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅,期待着臭豆腐出炉。不只在唐人街上,此刻澳洲良多陌头都有如许一家“中国臭豆腐”专卖店,老板便是还不毕业的浙江留先生唐琳。

  此前,在悉尼大学念书的唐琳,因家道普通,常常边念书边打工。唐琳之前做过4种差别的任务,最初一次是在唐人街的老乡餐馆当办事员。刚下班没几天,店里来了几名浙江主人,一坐下,主人便问:“你们这里有绍兴的臭豆腐卖吗?”唐琳不美意思地摇了点头。主人失望地说:“你们不是浙江餐馆吗?怎样连臭豆腐也不?”主人走后,他摸索着对老板说:“既然澳洲买不到臭豆腐,咱们为甚么不做一些卖呢?”老板却说:“我也这么想过,可澳洲不比中国,除多数几个华人晓得臭豆腐外,澳洲人底子就不晓得这是甚么,他们习气吃中餐,对臭豆腐这类目生的工具闻着都怕,哪会吃啊!做臭豆腐必定不会有市场!”

  为了必定臭豆腐在澳洲究竟有不市场,唐琳停止了一次市场查询拜访。查询拜访成果显现,在澳洲只要不到2%的人晓得臭豆腐是甚么,而这些人又几近满是华人。但唐琳不断念,他深信中国臭豆腐在澳洲有市场远景!

  因而,他经由过程国际网站领会到臭豆腐的建造方式,但他晓得仅仅领会还不够,必须拜师学艺。因为来回机票用度太贵,他已两年没回家了,但这一回唐琳咬咬牙决议归去一次。

  其实,唐琳从小也爱吃臭豆腐,特别喜好吃自家楼下一个教员傅做的臭豆腐,据

  说这个教员傅从17岁起头炸臭豆腐,整整炸了60年,用本地人的话说“都成精了”。唐琳向教员傅表现要学艺,成果吃了个闭门羹,缘由是教员傅以为这只能祖传不得别传。唐琳软磨硬泡,教员傅才晓得他要把臭豆腐做到澳洲去,看在他的诚恳上终究承诺了他。

  澳洲创业

  拜师学艺一个月后,唐琳回到澳洲,也学着徒弟,一个炉子,一口锅子,在黉舍四周租了一间公开室。工具固然简略,但很快做出了像模像样的卤水。但是,合法唐琳架起简略的炉灶、在黉舍四周筹办倒闭时,差人充公了他的工具,并且正告他,若是再如许卖臭豆腐,就要重罚他。本来,臭豆腐的臭味让澳洲人其实闻不惯,赞扬了他!

  莫非就如许抛却卖臭豆腐?唐琳堕入了窘境,他想到了唐人街故乡老板开的饭馆,若是本身出产,放在店里让其代销,如许便能够避免遭差人罚款。第二天,唐琳向老板提出了本身的设法,起头老板怎样也差别意,厥后被唐琳缠得没方法了,只好说:“让餐馆代办署理运营能够,但你得供给一份臭豆腐卫生检测及格的相干报告。”

  唐琳严酷按出产工艺建造出来的臭豆腐竟然不经由过程澳洲食物卫生检测局的检测———卤水里的大肠杆菌超标。最初他阐发建造流程,发明是豆豉出了题目。他在一家农场花低价采办了一批无菌高卵白豆豉,又不顾手疼,几近熬了两天两夜。这一次,终究做出了及格的臭豆腐,食物检测局的报告显现:统统方针及格,此中卵白质含量很是高。

  臭豆腐摆在饭馆里,一个星期仅卖进来了一份。唐琳感觉要想翻开澳洲市场,必然要先从华人中翻开市场,而要翻开华人市场,又得先从中国留先生中人手……因而,唐琳接洽了悉尼一些大学的中国留先生联谊会,亲身带着臭豆腐去给他们收费品味。当月,店里卖进来了80多份臭豆腐!

  可中国留先生究竟结果是多数,唐琳的市场方针是更多的华人和全部澳洲。唐琳与老板一筹议,决议在周末举行一场“尝中国臭豆腐,感触感染融融乡情”的勾当,并且把臭豆腐作为“压轴大菜”。结

  果等这道菜一下去,不少人惊呆了,有的人乃至还百感交集,最初竟然变成了对臭豆腐品足论道的集会。

  开专卖店

  此时,唐琳已动起了别的一个脑子。为了让臭豆腐更具备品牌结果,唐琳与老板参议开了一家“中国臭豆腐”专卖店,没想到几近颤动了全部唐人街,“5元国民币8小块的臭豆腐是贵了点,但比起国际的小摊子运营,开个专卖店老百姓才感觉新颖、清洁,必定有人感觉值。”

  停业第一天,主顾排着长队,固然都是些本地华人,只要几个澳洲人听了先容感觉希奇才凑热烈来了。

  唐琳晓得要想把买卖做好,必须让澳洲人承认臭豆腐。

  唐琳经由过程屡次实验发明,先把臭豆腐经由过程油炸至黄色,再用荷叶包裹,在煎牛排的时辰,放入底部,臭豆腐和荷叶的香味城市浸入到牛排里,这比澳洲正宗的牛排更香气逼人。唐琳把这起名为“中国牛排”,这“中国牛排”一面市,立即引发了爱吃时兴工具的澳洲人的乐趣。除堂食,唐琳还供给包装外带,他为臭豆腐量身定做了一个佳构包装盒,客户完整能够照顾便利,送给亲戚伴侣也拿得脱手。

  唐琳的专卖店买卖愈来愈红火,这个“闻”起来臭,吃起来“香”的工具,让很多澳洲人纷纭竖起大拇指:“Inimitable! Inimitable!”(不相上下的!)

  越做越有胆识的唐琳拿出了一份打算书,他竟然要把臭豆腐店以连锁专卖的情势加以成长,有同一的店内装璜设想,同一的包装盒设想等等。

  在唐琳的胜利运营下,到2006年2月,他已在澳洲开了14家连锁店,每一个月的纯利润高达10余万美圆,一年便是130余万美圆,即便按四六分红分到唐琳头上,最少也有80多万美圆。连唐琳现在也没想到,本身一个还不毕业的大先生,竟然能够挣这么多钱。

快乐飞艇规划 快乐飞艇开奖查询 快乐飞艇平台找 快乐飞艇位棕 快乐飞艇走势图官网机灵系统 快乐飞艇哪里玩 快乐飞艇能不能破解 快乐飞艇官网计划免费一区 快乐飞艇有国家官网吗 快乐飞艇官网app 快乐飞艇玩法规则 快乐飞艇开奖网站